有人曾经一度戏称星巴克所到之处是“大树底下寸草不生”,甚至让很多个人创业型咖啡馆举步维艰。在这样的大背景下,连咖啡却从被星巴克们忽视的外送服务细分切入, 把“星巴克在哪里,人们就在哪里”到店消费场景,转变成“人在哪里,咖啡就在哪里”的点单配送场景 ,卡住了新零售的风口。
市场和需求如此庞大,要做到在每一个细分市场面面俱到几乎是不可能完成的任务。如今的生活水平早已不复当年,每一个消费者更加重视的往往是“你能给我什么便利和服务?”今天要介绍的星际顾客定位系统不仅可以大大节约咖啡厅的服务成本,而且可以给咖啡厅和顾客提供到不一样的服务:前台可以呼叫顾客,顾客也可以呼叫前台。
这种服务对于咖啡厅来讲,是提升增值服务的关键。不同于快餐行业,咖啡厅的堂食往往是消费者们社交和工作的场景,点一杯咖啡,聊一个下午的天或者开始一个下午的工作。对于这样一种消费模式,消费者们更加注重的往往是增值服务:如“我是否能点完咖啡立即坐下来开始工作?”“我是否能立刻开始我的社交而不必三番五次去前台?”
星际双向呼叫定位系统实际上就是在给前台和顾客提供便利性和灵活性:在咖啡厅较为忙碌时段,前台可以呼叫顾客前往前台取餐,顾客也不必集体站在前台等待。在咖啡厅较为闲暇时段,服务员将咖啡送至顾客桌前,不必浪费顾客的宝贵时间。与此同时,顾客在享用咖啡的过程中如若有加糖,加水,递送餐巾纸等需求也可以呼叫前台服务,不必大声喧哗或来回奔波以节省顾客宝贵的时间。
星际双向呼叫定位系统在呼吁为顾客提供更多增值服务的同时,也在想方设法降低服务成本和沟通成本。双向呼叫定位系统可以准确定位顾客的位置,以方便服务员迅速找到顾客进行服务。而顾客仅仅需要按一个按钮即可呼叫服务员服务。毕竟,简单省事一定是顾客Zui喜爱的增值服务之一。
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